El objetivo en la Producción Animal es mejorar la eficiencia de las explotaciones ganaderas, con el fin de garantizar su rentabilidad y continuidad en un mercado cada vez más competitivo y exigente. Además de ofrecer a los ciudadanos y consumidores productos ganaderos que garantizan su calidad y salubridad, obtenidos mediante prácticas ganaderas basadas en el respeto al medio ambiente y al bienestar de los animales.