La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por su sigla en inglés) publicó un informe sobre la alimentación en el mundo para la reunión de Dubái del cambio climático, COP28. El informe se titula Mapa de la ruta de los sistemas de alimentación hacia 1.5 grados centígrados, refiriéndose al aumento previsto de la temperatura del planeta en 2050.

, la FAO afirma que la seguridad alimentaria y nutricional es uno de los derechos humanos más relevantes de la época y que ha llegado el momento de desechar prejuicios y expresiones de ignorancia, y de apostar a la innovación, ante todo en lo que se refiere a la importancia crucial de la producción de proteínas cárnicas: carnes, lácteos, huevos y derivados.

La forma de responder a esta situación, según la FAO, es aumentar sistemáticamente la producción de carnes y de lácteos, y al mismo tiempo brindar una información suficiente sobre el carácter benéfico del consumo de proteínas cárnicas

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